04 Dez

Rauchsalz Weinviertel

Rauchsalz – Smoked Salt

Ja, aus dem Weinviertel gibt es Rauchsalz und noch dazu mit 2 verschiedenen Noten. Wir haben auf der einen Seite ein sehr kräftiges und dominates Hickory / Buche geräuchertes Salz und auf der anderen Seite ein sehr feines und teilweise sogar süssliches Mesquite geräuchertes Salz. Es ist zu erwähnen das wir nur Meersalz aus Kroatien verwenden um den Geschmack zu unterstreichen und nicht auszuhebeln.

Zu finden in unserem
Weinviertler-Produkte / KraeutersalzGuru SHOP

Wir freuen uns natürlich wieder, wie bei anderen Produkten, dass wir
der Ideengeber sind und zahlreiche Kopien erstellt werden – Wir sind das Original.

12 Jun

the chili paste

Wir haben eine chili paste kreiiert, nicht extrem scharf, sprich nicht ungut aber schon mit einem fruchtigen Pfiff an Schärfe. Ideal für die Grill Saison als auch für das Mitternachts Gulasch und einem Pfiff zu Silvester. the chili paste eigent sich auch hervorragend zu Gemüse und auch Käse.

Abschliessende Pfefferoni und Chilli Ernte 2019
Abschliessende Pfefferoni und Chilli Ernte 2019
20 Dez

Maracuja Sirup

Maracuja Sirup ... mal was anderes

Wir haben uns über eine neue Sache rüber getraut auf gut wienerisch. Wir haben mit echten Passionsfrüchten, auch Maracuja genannt und auch Maracuja Konzentrat einen ganz unheimischen Sirup hergestellt.

Mit viel Patzerei und Arbeitsschritten ist es uns gelungen, aus Frucht, Konzentrat, Saft, Zucker und Zitronensäure mit ein wenig Pekinase einen nicht allzu süssen aber sehr fruchtig und aromatischen Sirup herzustellen. Perfekt für Drinks zum Mischen oder einfach zum Herstellen eines erfrischenden Durstlöscher.

Den Sirup kann man ab nun in unserem – KräutersalzGuru SHOP

30 Mrz

Rose Water – Rosenwasser – Sirup

Rosenwasser Sirup

Wir sind momentan sehr fleissig am Testen und wollen Euch unseren neuen Rosenwasser Sirup nun vorstellen. Wir haben Rosenblätter bei uns im Garten und aus unserer Umgebung gesammelt um ein regionales und vorallem Nachhaltiges Produkt zu entwickeln.  Desweiteren verwenden wir für den Sirup auch den Wiener Zucker, der unter anderem  seine Basis aus den Rüben des Weinviertels hat.

 

Zu finden ab nächster Woche unter:
http://weinviertler-produkte.at/KraeutersalzGuru

Natürlich haben wir dies auf Instagram festgehalten –
ebenso den Ansatz der Blüten zum Rosenwasser Sirup:

 

 

Wir sind am Frühlingserwachen in Wolkersdorf am Ostermontag 02.04.2018 – würden uns freuen wenn man sich sieht !

Facebook Veranstaltung – https://www.facebook.com/events/2081919778694139/

lg C & A

25 Nov

Neuer Schawarma Rub

Schawarma Rub

Wir stellenEuch unseren neuen Schawarma Rub vor, welches im Grunde die Grundlage für das Döner des arabischen Raumes ist.  Aus hochwertigen Gewürzen und Kräutern gemischt, mit Bedachtnahme auf Nachhaltigkeit, z.B. Petersillie aus dem eigenen Garten und Meersalz aus Kroatien, können wie diese neue Kreation anbieten.

Hervorragend zum Ansetzen als Marinade für die  Originalzubereitung ist auch natürlich unsere Lemonade um die säuerliche Komponente  zu unterstützen.

Durch den Zucker wird das Fleisch oder auch das Gemüse ein wenig karamelbraun geröstet und bekommt noch einen intensiveren Geschmack.

In unserem Shop  https://weinviertler-produkte.at/Schawarma


Schawarma Rub KraeutersalzGuru

Schawarma Rub

Hier die Erste Mischung zum Ansetzen – Manche Rubs müssen ein wenig lagern um dann das komplette Potential entfalten zu können.

17 Apr

Lemonade – Hausgemacht

Lemonade

Wie alle Sirupe von kraeutersalz.guru / weinviertler-produkte.at
ist dieser ebenfalls hausgemacht und ohne künstlichen Aromen, Geschmackstoffe, Konservierungsmittel oder andere nicht aufzählpflichtige Inhaltsstoffe.  So auch dieser Zitronenlimonadensirup handcrafted.

Unsere Basisprodukte bekommen wir über unseren Fachhändler und die Zitronen sind nicht weit gereist und haben ein Bio Zertifikat, sprich auch unbeandelt. Nach langem Testen und Verkosten, ist die Herstellung so ausgereift, das es der Sirup nun in unseren Shop geschafft hat.

Ideal zum spritzen, mixen und auch zum Kochen oder Backen.
Vinaigrette für Salate usw.

Direkt hier zu beziehen >>  weinviertler-produkte.at

Lemonade - Zitronenlimonadensirup
17 Jan

Bitterorangensirup heisst jetzt Bit-O

Bit-O

Bevor wir es vergessen, danke an alle Einsendungen und an das Feedback wir haben einen Gewinner, der Namen des Bitterorangensirup wird nun Bit-O heissen.

Zu finden unter https://weinviertler-produkte.at/Bit-O . 

Danke und viel Spaß beim Verkosten 🙂

Bitter Orangen Sirup Bit-O
11 Dez

Neuer Bitter-Orangen-Sirup

Neuer Bitter-Orangen-Sirup

Wir haben etwas komplett Neues in unserem Portfolio, etwas Flüssiges,
es ist nicht salzig dafür aber erfrischend – vorrausgesetzt man spritzt es
mit Wein, Prosecco, Soda oder Mineralwasser auf.

Wir haben über ein Jahr an der Rezeptur gefeilt als auch an den Zutaten, da wir nur biologisch zertifizierte Ingredenzien verwenden und die Herrausforderung auch bestand das gute Zeug auch zu bekommen. Lange Rede, wir haben einen Sirup entworfen bestehend aus Bio Orangen, Bio Zitronen, Bio Zucker, GVO – freier Zitronensäure und einiges mehr …

Der Sirup ist demnächst in unserem Weinviertler Produkte Shop erhältlich,
das Einzige was uns noch fehlt ist nun ein Name. Deswegen …

Kleines Gewinnspiel – Ihr seit gefragt:
Wir verifizieren unter allen Einsendungen bis 16.12.2016 – 24:00h den für uns klingensten Namen für den Sirup. Der Gewinner bekommt natürlich dann eine Flasche des Sirup’s als auch eine kleine Überraschung dazu 😉

Bitter Orangen Sirup Bit-O
31 Mai

Vorstellung Rosmarinsalz

Rosmarinsalz – Meersalz

Unseren neuen Verpackungen sind da und wir haben uns daran gemacht auch gleich die in dunklem Glas gehaltenen Behältnisse mit Rosmarinsalz zu befüllen.

Eine Mischung aus Meersalz aus Kroatien, im Fokus des CO2 Fussabdrucks als auch die Regionalität, hier mit Rosmarin aus dem grossen Eigengarten, ohne Spritzmittel oder sonstige Spirenzien. Es einfach nur zu mischen ist leicht und nicht tiefgängig im Geschmack, aber nicht unsere Herstellungsmethode um die etherischen Öle auf das Salz zu buxieren.

Und beim Grillen nicht auf das nachhaltige Würzen ohne  zugesetzten künstlichen Aromen vergessen –

use   >>  Rosmarin Salz by Krauetersalzguru !

Rosmarinsalz - Klein
Rosmarinsalz - Klein
25 Apr

Rauchsalz PreRelease Probierset

Kleines Update um die Neugier zu stillen. Wir haben unsere
ersten Räuchersalze erhalten, diese sind in unterschiedlichen
Einheiten separiert.  12 Stück.  Als ProbierSet.

Rauchsalz ProbierSet Frontansicht

Rauchsalz ProbierSet Frontansicht

Teilweise Grob aber auch Fein – Ein Special sind die Pyramidensalze „Ayush“,
wie Fleur de sel mit Rauchgeschmack. Hier noch der Überblick aller Salze,
kann sich aber noch etwas ändern betreffend Beschaffenheit und Aroma.

Rauchsalz ProbierSet Rückansicht

Rauchsalz ProbierSet Rückansicht

Wie gesagt – PreRelease – Die Fotos für den Shop werden
schärfer – versprochen 😉 . Wir freuen uns euch dann in
unserem Shop begrüssen zu dürfen.

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